河北農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合北京軟件開發(fā)企業(yè)，成功開發(fā)太行山特色果品濃縮果漿加工虛擬仿真實(shí)驗(yàn)軟件。該軟件依托學(xué)校在農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域的專業(yè)優(yōu)勢，結(jié)合北京軟件企業(yè)先進(jìn)的技術(shù)實(shí)力，為食品工程、園藝等相關(guān)專業(yè)學(xué)生提供了高度仿真的實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺。

軟件以河北太行山區(qū)特色果品（如蘋果、山楂、核桃等）為原料，模擬濃縮果漿加工的全流程操作。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括原料預(yù)處理、破碎榨汁、濃縮脫水、殺菌灌裝等關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié)。通過三維建模和物理引擎技術(shù)，真實(shí)再現(xiàn)了現(xiàn)代化果品加工生產(chǎn)線的設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和工藝參數(shù)變化。

該虛擬仿真實(shí)驗(yàn)具有以下優(yōu)勢：一是突破時(shí)空限制，學(xué)生可隨時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作；二是降低教學(xué)成本，避免實(shí)際實(shí)驗(yàn)中的原料浪費(fèi)和設(shè)備損耗；三是提高安全性，消除了高溫、高壓等實(shí)際操作中的安全隱患；四是通過數(shù)據(jù)采集和分析功能，可實(shí)時(shí)評估學(xué)生操作規(guī)范性和工藝參數(shù)控制能力。

目前，該軟件已在河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院投入使用，有效提升了實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)生掌握果品加工專業(yè)技能提供了有力支撐。未來，學(xué)校計(jì)劃將該虛擬仿真實(shí)驗(yàn)軟件推廣至更多農(nóng)林院校，助力我國農(nóng)業(yè)工程人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與發(fā)展。